因為還有很多要吃，我們只點了綜合鹹粥。鹹粥一端上來，碗口約成人兩手掌大小，米粒分明，湯頭沒有一般粥經過久煮會有的白稠感，而是有種茶泡飯的感覺，估計不是用隔夜飯熬煮而成。
綜合鹹粥混合了蚵仔以及一小塊一小塊的虱目魚與土魠魚。虱目魚的刺已經被挑掉，經人工撕成不規則狀的土魠魚則是煎的「恰恰」帶點苦焦味，在軟嫩鮮甜的虱目魚、鮮蚵之中有畫龍點睛的感覺。喝完這碗鹹粥，我人已滿身汗。時值五月，如果冬天再來喝一碗，再去點隔壁包成羊肉，應該是暖胃的好選擇。
話說虱目魚刺要挑仔細、蚵殼要去掉、土魠魚要煎又要撕塊，一個工完了又要一個工，並不是全部切切丟在一起的大雜燴。一碗台南鹹粥，其實吃得很甘心呢。
